不出北京城，吃遍56个民族的特色菜

来源：阅读：12019-09-30 17:51:35

腻烦了日复一日的鱼香肉丝、麻婆豆腐、小炒肉、酸辣土豆丝儿？总在纠结今天中午吃什么却对外卖毫无胃口？不喜欢千篇一律的饭菜想要尝试新的滋味？这里有一份北京民族美食打卡攻略待领取！

“56个民族56朵花”，但在与小编一样的小吃货看来，是56个民族56种美食哇！北京民族餐饮街位于海淀区中关村紫竹院街道魏公街，以中央民族大学为中心，形成了民族美食“众星拱月”的光辉灿烂局面。小编就在民族大学念书，对周围的民族美食也算是比较熟悉，（当然也为此付出了长胖十几斤的代价嘤嘤嘤）。由于民族餐饮街的美食实在太多，因此小编将分为上下篇为大家讲述。快来和小编一起觅食叭！

蒙古族：马蹄踏得夕阳碎，卧唱敖包待月明

蒙古族现主要分布在中国北方内蒙古自治区，蒙古族自称“蒙古”，其意为“永恒之火”。又称"马背民族"。蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。日食三餐，每餐都离不开奶与肉。在中央民族大学西门，就有一家“蒙古小馆”。

店内，常常会偶遇一些“蒙古大汉”，在这里，我们只需要“大口喝酒，大口吃肉！”浓郁的蒙古族民族特色是这家店的特点，从餐具到装修，从音乐到氛围，都让人感觉仿佛置身在大草原之中。

辽阔的蒙古草原，为发展狩猎、畜牧提供了非常好的自然环境，然而这种牧猎生活，又形成了蒙古族独具特色的食品。比如小编重点推荐的以下几道菜：

一．蒙古锅茶

对蒙古人来说，奶茶已不是单纯意义上的饮用品，而是一种文化，一种情感。蒙古锅茶先将奶茶熬好，然后加入风干肉、奶酪、奶皮子等食材在锅中边吃边煮。吃的时候将奶茶盛在碗中，加上奶豆腐、炒米、黄油混在一起。煮得时间越长，炒米和奶豆腐泡得越软，味道口感便越好。如果喝的时候再配上蒙古果子（如上图），那就更正宗了。

二．香辣羊肉粒

与一般羊肉粒不同的是，这盘羊肉粒外面包裹着面皮，筋道与细嫩的羊肉在咬破面皮的同时掉入口中，这滋味，真是棒极啦！

三、干锅烩菜

囊中羞涩的小编本来没注意到这道菜，后来在翻看菜单的时候发现这家店每天都有特价菜品。比如这个干锅烩菜，就打了五折呢！上菜后才发现这道菜超好吃，牛肉、土豆泥与豇豆的结合不知道是不是这家店的别致发明呢~小编也想回家尝试着做一份儿啦！

小编温馨提示，这家店其实也挺实惠的，上图这桌菜（两人份）人均价不超过80块，又经济又美味！就在小编准备回家的时候，才发现原来这家蒙古小馆还藏着另外一面：

民族风格之外，它又具有现代化的吧台和酒品，让你在方寸之间，仿佛置身于辽阔的大草原，而转身又是现代化的酒吧。闲暇时刻，约上几个好友，坐下来喝点小酒，谈谈人生（捂脸笑），多么惬意呀。最后是划重点时间！建议周三至周日去，因为有乐队驻场哦~嘚儿驾，骑上你的马，快来尝尝蒙古美食，喝上一口烈酒吧！

朝鲜族：吃完竹炭酒和紫菜包饭，跟我回家吧

说起韩国美食，你的脑中想起的是什么呢？是《来自星星的你》中的炸鸡啤酒？还是《奶酪陷阱》里的三角包饭？朝鲜族作为韩国的主体民族，美食其实十分丰富多彩，如何在北京吃到正宗的朝鲜族美食呢？民族餐饮街告诉你答案！

韩国饮食特点十分鲜明，清淡、少油腻、无味精，尝过韩式泡菜、石锅拌饭、韩国烤牛肉等的小伙伴们估计都对这个韩国饮食文化的“国粹”难以忘怀。韩国料理选材天然，素荤搭配合理，追求高质的口感。既保证足够的营养，又不会令人暴饮暴食，想要吃饱饱又不胖的小仙女们，快来和小编一起来尝尝朝鲜族美食吧~

一．韩式烤肉

韩式烤肉，肉串具有韩国烧烤的香气，保留着肉本身的香味，味浓醇厚，表面富有光泽，散发着浓郁的甜香气息，以及饱满的蒜香味。生菜里面加上泡菜、小黄瓜条等一些小配菜，咔嚓一口，回味无穷！

二、紫菜包饭

紫菜包饭是一道十分常见的韩国料理，起源于朝鲜王国时期，用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。小编今天介绍的这家紫菜包饭超好吃，特别实惠，分量特别足。另外还有泡菜紫菜包饭、沙拉紫菜包饭、烤牛肉紫菜包饭等多种选择，喜欢吃的小伙伴一定不要错过哦~

三、竹炭酒

美食必得有酒相伴，与朝鲜美食相伴的，自然是当之无愧的竹炭酒了。竹炭酒起源于一种历史悠久的酒精饮料——韩国烧酒。韩国烧酒颜色透明，一般在40度-90度之间不等。小编我不胜酒力，喝了两小口就喝不下了（惭愧惭愧），个人感觉而言，竹炭酒入口无味，等几秒之后，才会尝到它的甘醇与清香~另外，感觉这家的酒器也很漂亮呢！

干杯！喝完这杯酒，山高路远，前路仍有期许！啥都不说了，都在酒里了！

维吾尔族：跨越山河，只为你这一口“辣”

搜索“啊臻米粉”，首先出现的是远在新疆的新疆农业大学的那家总店，跨越大半个中国，在魏公村的民族餐饮街，还藏着另外一家“啊臻米粉”。从新疆到北京，跨越的是地域，不变的是味道。

店面虽小，可小编每次去都坐满了人，之前它位于民族大学的小东门附近，现在由于街道整治搬到了民族大学西门，热度非但不减，反倒更加火爆。啊臻味道米粉由辣度给米粉定价，分为微微辣、微辣、中辣和爆辣，内容可以自选全米粉，或者馕粉对半。

小编只能接受啊臻米粉的微微辣，再辣一点真的就要飞起来了~但小编有一个来自中央财经大学沙河校区的同学，跨越28公里，只为吃那一口爆辣，并还十分谦虚滴说“还好啊，不怎么辣”！

看到这个图，我只能说“服气服气”！

对啊臻米粉来说，是从新疆到北京；对小编同学来说，是从昌平到海淀。店家和“吃家”，跨越山河，只为那一口“辣”。味道中既包含着对未知生活的期待，又蕴含了挑战新事物的勇敢。